福祿壽禧

福祿壽禧是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系。國人傳統觀念中幸福的內容簡言之為福祿壽禧，即有福、萬事如意、富裕殷實、高壽、家庭美滿和睦，並且這個有關幸福的傳統觀念歷史悠遠。後通過菜品表達這種意願~。

基本信息

• 中文名：福祿壽禧
• 主要食材：素卜肉，蕃茄醬
• 分類：粵菜
• 口味：鮮香
• 注意事項：有福、萬事如意、富裕殷實、高壽、家庭美滿和睦的意義

• 流行地區：廣東省

原料

: 原 料：

福祿壽喜

A料：素卜肉4兩，蕃茄醬，糖（多一些），味素，鹽少許，清醋少許。 B料：紅蘿蔔10小片，鳳梨4兩，青椒10塊。

製法

: 切塊形。

（1）鍋熱倒入2匙油將素卜肉炸一次備用。

（2）鍋熱倒2匙油加材料A（要有甜酸的味道），加少許水再加材料B要有甜酸的味道續加作法1）熱炒幾下淋上香油即可。