福合埕牛肉丸:福合埕牛肉丸是廣東潮汕地區的傳統名小吃之一，屬於粵菜系。一 -百科知識中文網

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菜名：福合埕牛肉丸

主料：新鮮牛肉、幼嫩牛肉做法：牛肉丸：以新鮮、幼嫩牛肉絞漿製作而成。火鍋：精選上等配料、牛肉讓客人食用。

粿條湯：以牛骨熬制甜美濃湯加粿條煮成。

特點：牛肉和牛肉丸都是用衛生標準的好牛所做的，牛肉入鮮嫩，牛肉丸則酥脆無比，回味無窮。營養價值：吃牛肉能使身體健康，是肉類中不可缺少的食物。

起始於廣東省汕頭市原來的老福合埕街市，在那裡逐漸興起、發展，故有“福合埕牛肉丸”這一字號之稱。

由廣東省普寧人陳來樹先生於60年代創立，至今已有多年歷史，自當初擺攤的小檔位經營至今，已擁有多種經營模式，開設有多間分店。

福合埕牛肉丸數十年來一直注重產品的質量，選料上乘。以“美味、衛生、實惠、健康”的牛肉製品享譽潮汕，成為著名的老字號品牌，深得各界消費者讚譽。至汕頭觀光、旅遊的海內外嘉賓及各地旅行團亦經常光臨品嘗；國內及香港多家報章及電視台亦曾報導及採訪過。

為了適應未來的發展需求，擴大銷售市場，讓更多消費者品嘗具有潮汕特色的產品；福合埕牛肉丸於1998年正式註冊了商標，以使消費者便於辨別，提防假冒。