製作
【菜名】 碧綠金銀鴨條
【所屬菜系】 全部
【特點】 此菜鮮香味美
【製作過程】
1.將鴨肉切為中條形,用紹酒、乾澱粉拌勻,醃30分鐘。再將臘鴨肉切為中絲。 2.將炒鍋放油燒三成熱,將菜遠放在炒鍋中加入紹酒,加精鹽煸至熟,瀝去水分。 3.將炒鍋內放油,待油燒至四成熱,將鴨條放入拉油至熟,倒在笊籬里瀝油。 4.把鍋放回爐上,將蒜茸、菜遠、臘鴨絲、鴨條放在鍋上炒勻,放入紹酒,用濕澱粉、胡椒粉、味素、深色醬油調為紅色芡汁,加熟油、麻油和勻上碟便成
用料:鴨肉125克,熟臘鴨肉50克,菜遠125克。調料:蒜茸2茶匙,植物油500克,紹酒、濕澱粉、乾澱粉各0.5湯匙,胡椒粉、味素、訂油各1茶匙,紅色醬油、精鹽3茶匙。
【菜名】 碧綠金銀鴨條
【所屬菜系】 全部
【特點】 此菜鮮香味美
【製作過程】
1.將鴨肉切為中條形,用紹酒、乾澱粉拌勻,醃30分鐘。再將臘鴨肉切為中絲。 2.將炒鍋放油燒三成熱,將菜遠放在炒鍋中加入紹酒,加精鹽煸至熟,瀝去水分。 3.將炒鍋內放油,待油燒至四成熱,將鴨條放入拉油至熟,倒在笊籬里瀝油。 4.把鍋放回爐上,將蒜茸、菜遠、臘鴨絲、鴨條放在鍋上炒勻,放入紹酒,用濕澱粉、胡椒粉、味素、深色醬油調為紅色芡汁,加熟油、麻油和勻上碟便成
碧綠金銀條是一道美味佳肴,主料是鴨肉、熟臘鴨肉,菜遠、蒜茸、植物油。
材料 製作方法碧綠金銀臘鴨條是一道美食,由鴨肉等原料製作而成。
原料 製作方法 特點牛腱 :Spiced Beef Shank紅心鴨卷 :Sliced... in RICE WINE Sauce釀黃瓜條 :Pickled... with Dressing素鴨 :Vegetarian Duck醬鴨...
簡介 詳 單 參考資料紅燜肉塊 焦熘裡脊條 熘肝尖 紅燒豬尾 熘三樣 紅扒豬... 禽肉類 煎鴨脯 軟炸雞 椒麻雞片 咖喱雞塊 辣子雞丁... 生煎雞翅 乾煸豆豉鴨 果汁雞塊 川味雞末 蚝油雞脯...
圖書信息 內容簡介 目錄、鴨、糧食給你吃,也不能拿別人的金銀給你花,我要去海里銜些金銀放在家後面...的壯舉感動了,她們不顧五帝的勸說,毅然留在阿里的身邊,變成了兩江碧綠的姊妹潭...獻身的年輕人為人間留下了美麗的山水。為了紀念阿里,人們把這座碧綠的山改...
風景區簡介 歷史 景點 傳說 地理嫌棄我,我生前很富有,陪葬的金銀首飾夠你抽十輩子大煙的,你豈不聞富死鬼...
魚湯合川肉片蔥油雞肝炒鴨柳韭菜炒毛豆金玉滿堂肉絲炒三絲芫爆鴨條果醬辣鴨...條鴨蓉菜花韭黃雞絲胡桃豆腐爆汆魚塊麥香雞丁鴨蓉白菜香菇栗子油菜玉米湯肉末...糖蒜湯虎頭鴨丁鯽魚氽豆腐香扒鰣魚段蘆芛菠菜湯菊花雞絲五彩魚絲香芹螺片鮑魚...
內容簡介 作者簡介 目錄扒素熊掌/008 什錦菜卷/009 龍舟魚/009 碧綠... 金銀鳳尾蝦/012 蟹黃鮮魚獅子頭/012 芫爆蟄頭肉絲... 霸皇鹹鮮卷/050 橄欖魚茸/050 碧綠珊瑚/050...
圖書信息 內容簡介 目錄夏季養生宜吃的食物 鴨肉 雙皮老鴨湯 爽口鴨條 啤酒鴨 松香鴨丁 鴨脯土豆湯 沙參玉竹老鴨湯 兔肉 蔥爆... 香菜炒鴨血 菠菜 菠菜雙柳 皮蛋炒菠菜 菠菜拌扇貝...
圖書信息 內容簡介 目錄