砂鍋鰈魚頭

砂鍋鰈魚頭是青島海鮮名菜，鰈魚頭為主料，配上花雕酒、白糖等，味道鮮美。

簡介

砂鍋鰈魚頭是青島海鮮名菜。
菜譜製作：補腦健體的砂鍋鰈魚頭。
砂鍋鰈魚頭中的鰈魚是生長在冰冷的阿拉斯加的深水魚，鰈魚因其體形獨特，常又稱作鮃魚。
主料：鰈魚頭650克
調料：花雕酒、白糖、蔥、姜、蒜、元蔥、水澱粉、胡椒粉、自製醬、麻油。
製作：魚頭改刀洗淨，砂鍋下油爆香料頭，下調料及魚頭，加蓋小火燜至30分鐘左右，即可。

青島聖鈺琳大酒店位於繁華的閩江路美食街附近，佳世客步行街的北端。酒店工農業面積400多平方米，大小包房６個，酒店環境幽雅，是朋友聯歡會，商務宴席的好去處。

酒店主要經營海鮮、家常菜及地方特色菜，其中深受島城食客喜歡的砂鍋鰈魚頭和螺片大頭菜被評為2004年青島市“海鮮名菜”和“海鮮優秀菜”。

地址：青島市漳州路43號

電話：[phone]