百葉卷肉

百葉卷肉

百葉卷肉是一道以百葉、豬肉糜、紹酒、蔥、姜等為主要食材製作的美食,屬於浙菜系

材料:

百葉卷肉 百葉卷肉

調料:

精鹽一小匙,紹酒、蔥薑末各一中匙,味素、白糖各半小匙,湯汁半杯。

做法:

①將紹酒、蔥、姜、白糖、精鹽、味素加入肉糜中拌勻。

②用百葉將肉糜分別包裹,做成百葉包。

③將百葉包整齊擺放在一器皿中,加入湯汁,高火4分鐘即可,期間翻轉一次。

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