百合羹

百合羹 是一款美味菜譜，屬於其他 菜系,主要原料有百合 等

原料

1. 主料：鮮百合250 克。
2. 調料：白糖。

製法

1. 將百合放入冷水中浸泡，從瓣尖撕一層薄膜除去苦味。
2. 將百合置砂鍋中以文火偎，調以白糖煮沸，出鍋裝碗即可。按：百合
內含蛋白質、碳水化合物、多種生物鹼。《日華子本草》中記有“安心、定
膽、益志、養五臟”的作用。百合其甘潤滋肺，苦寒以清心，長於潤肺止咳、
清心安神。特點為補益而兼清潤，補無助火，清不傷正。藥理研究，百合含
有秋水仙鹼等多種生物鹼，對多種癌症有較好的療效。是比較理想的抗腫瘤
藥。常食能起到延年益壽之功。