簡介
菜品口味：原味
主要工藝：煮
所需時間：一小時
製作難度：簡單
所用廚具：電壓力鍋
食材明細
南瓜 250克
百合 20克
糯米粉 30克
枸杞 少許
營養價值
中醫認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，對病後虛弱的人非常有益。另外百合還具有美容養顏、防癌抗癌等功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
南瓜性溫味甘，具胡補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、止咳潤肺之功效。
南瓜百合羹，金黃的色澤能刺激味蕾，可作為早餐或宵夜的甜品。
做法
1原料備用
2百合放當清水浸泡20分鐘，南瓜去皮切塊
3南瓜與百合放入高壓鍋，並加入適量水
4蓋好鍋蓋，壓10-15分鐘即可
5在高壓鍋自然降壓的時候，將少許糯米粉加清水調成糊狀，枸杞子用涼開水泡開；
6煮好的南瓜百合湯，用勺子將南瓜攪成蓉；
7加熱南瓜百合湯，並將糯米糊慢慢倒入南瓜百合湯中，要邊倒邊攪拌，以防止糊鍋，略煮1-2分鐘，糯米糊變色即可。
8煮好的南瓜百合羹，裝碗枸杞點綴。
