百合炒豬心

百合炒豬心是一款家常美味菜，主要原料有豬心等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

【配方】百合15克，酸棗仁10克，豬心1個，料酒10毫升， 鹽、姜各3克，味素2克，蔥6克。 【製作】
1.將豬心洗淨，切薄片；百合洗淨撕成辦狀；（酸棗仁）炒 香；姜、蔥洗淨，姜拍松，蔥切段。
2.將豬心、酸棗仁、百合、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加入水， 置武火上燒沸，再用文火煮_中，加人鹽、味素，攪勻即成。
【食法】每日1次，既可單食，也可佐餐。 【功效】寧心安神。適用手心肝失調及冠心病患者食用。 【宜忌】胃有痰濕氣滯、陰病內寒者忌食。