形態特徵
蜘蛛蟹因為蜘蛛蟹喜歡在海中四處遊蕩，這使得原本不能移動的海葵隨著蜘蛛蟹的走動，擴大了覓食的領域。而對蜘蛛蟹來說，一是可用海葵來偽裝，二是由於海葵能分泌毒液，可殺死蜘蛛蟹的天敵，保障了蜘蛛蟹的安全。蜘蛛蟹用海葵保護自己，蜘蛛蟹的爬行又給海葵捕食提供方便，生物學上稱這種現象為“共生”。
蜘蛛蟹一般生活在3600米深的海底，但有時它們會爬到淺海的沙灘上；特別是繁殖期間它們將成群結隊大規模的爬到沙灘上，這時漁民便乘機撈一把。最大的蜘蛛蟹是日本的尖頭蟹，它們也是甲殼綱動物中個頭最大的。它們有長長的爪，伸展後全長3.7米，它們的胸甲有64厘米寬。日本的漁夫們聲稱見過這種蟹有9.8米寬。在日本的北太平洋發現，模樣可怕的尖頭蟹被捉來當食物，無庸置疑，這足夠供一大家人食用了。但博物學家查德.歌登在它的“日本日記”展示了一張照片，他把一隻死尖頭蟹的胸甲戴在頭上，手裡拿著尖頭蟹的兩隻巨大的爪，爪比他的身高還高。
生活習性
蜘蛛蟹
5萬隻蜘蛛蟹交配盛宴，每一次的蛻殼都是對生命的一種挑戰，蛻殼後它的身體將變得極度疲勞，不能站立，要靜靜地趴上幾天。而在蛻殼期以外的時間，蜘蛛蟹生性兇猛，非常好鬥，在螃蟹家族中屬“大哥大”。
交配盛會
5萬隻蜘蛛蟹在澳大利亞墨爾本飛利浦港灣4米深的海底參加交配盛會。
利用價值
蜘蛛蟹蜘蛛蟹每隻重量普遍達1~2公斤，全部是天然野生進口的，蜘蛛蟹肉美味可口，蛋白質豐富，但由於它對環境要求很高，在運輸和暫養過程中容易死亡。
普通市場一般沒賣，故市民如果要買，得提前向海鮮批發商預訂。活蜘蛛蟹在酒樓的售價大約每500克近500元，死蟹每500克大約為200多元；而在福州西營里等市場上，活蜘蛛蟹每500克的價格根據行情大約在280～380元之間，死蟹則在百元左右。
蜘蛛蟹的煮法和其他螃蟹一樣，適宜清蒸等，還有一種做法是將蜘蛛蟹切成小塊，然後加入鹽、味素、雞精、黃酒醃漬一下再入油鍋。燒到六成熱時，先將蟹殼放入油鍋，再將醃漬好的蟹塊拍上澱粉放入油鍋中，炸成金黃色後撈出。再把蔥和乾辣椒放入鍋中煸香，倒入已經炒制過的鹽和炸好的蟹塊，翻炒起鍋。
另外需要注意：蜘蛛蟹和其他蟹類一樣，食用後三小時之內不能食用瓜類，否則會引起中毒腹瀉症狀。
在南海執行首個試驗性套用航次的“蛟龍”號載人潛水器下潛到海底，採集到了蜘蛛蟹和冷珊瑚等珍貴海底樣本。
主要危害
蜘蛛蟹蜘蛛蟹平時深居3000多米的深海，靠捕食魚類為生，等到交配產卵期，它們才成群結隊地向淺海區遷徙，這時便對漁民構成威脅。蜘蛛蟹漂浮在海面上，軀殼沉於水下，只露出兩隻潛望鏡似的眼睛巡視著海面，看上去無聲無息，其體內卻有極靈敏的感震器官，可分辨出海面上運動著的物體。一旦發現了人，蜘蛛蟹就會悄悄地很快潛過來，8條銳利的爪子圍住人體，並且刺破衣衫，深深扎進被圍者的皮肉，猶如活動的鋼鉤纏繞著人體，越纏越緊。同時它一邊將人往深水裡拖，一邊揮動兩隻大而堅硬的螯鉗不斷地攻擊人的頸項和頭部，用不了多久，人就被刺得遍體鱗傷，鮮血直流漸漸失去抵抗和掙扎的能力。這時，鄰近的蜘蛛蟹便蜂擁而至，爭享這美味的人肉餐。
這種殺人的蜘蛛蟹有時還會偷襲小船上的漁民。它悄悄地潛近小船，趁人不備猛地揮動巨大有力的螯鉗，把人鉗住，拖入水中，接著便施展其兇殘的殺人伎倆。這時，受害者即使有幸被其他船員救起，他也已被蜘蛛蟹折磨得奄奄一息了。
菜餚製作
菜系及功效：粵菜私家菜、健脾開胃食譜、營養不良食譜。
口味：鹹鮮味
工藝：炸
製作材料
主料：蟹肉250克，蝦仁100克
輔料：豬肉(肥)50克，荸薺50克，韭黃30克，香菇（鮮）30克，雞蛋清30克，芹菜50克，鳳梨30克，酸黃瓜150克，髮菜（乾）10克調料：味素10克，鹽10克，香油10克，醬油10克，胡椒粉5克，豬網油150克，豬油（煉製）50克
製作方式
1.先將蝦仁洗淨晾乾，放在砧板上用刀打扁後剁碎，加蛋白、味素、精鹽，用筷子2對，打成蝦膠；
2.肥肉、荸薺、冬菇、韭黃都切成小丁；
3.火腿剁成茸，把全部配料投入蝦膠內；
4.蟹肉同時加入攪勻，分成24份候用；
5.把芹菜莖用沸水燙過，過冷水，撕成牙籤狀粗絲；
6.把豬網油在砧板上攤開，切成每片長，寬為6.5厘米的正方形；
7.將每份蟹肉料用網油片包起，網油疊口塞入少量髮菜，然後用芹菜絲紮緊；
8.起鍋下油，把蟹肉包放入油鍋中炸約4分鐘至熟倒回笊籬，隨即再把蟹包倒回油鍋，加入醬油、香油、胡椒粉，炒勻裝碟；
9.碟邊伴香菜上席。
食物相剋
蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
