簡介
白鮭屬鮭魚科(Salmonidae)。鯡形白鮭拉丁學名是Coregonus clupeaformis;落磯山柱白鮭拉丁學名是Prosopium williamsoni;真柱白鮭拉丁學名是P. cylindraceum。,是北半球溫帶和寒帶多種魚的統稱。鯡形白鮭(lake whitefish),是北美洲五大湖(Great Lakes)最有價值的食用魚之一,棲息地向北一直延伸至北極圈內。身體呈梭型,嘴小無牙,尾巴分叉成“W”型。上身成橄欖色,腹部成白色。成年體重可達2至5磅(0.9至2.3千克),但有時體重也有超過20磅(9千克)的。體長可達24英寸(60厘米)。