白菊花煮魚片

熱病膚色黑白菊花（鮮品）50克，草魚500克，姜10克，蔥15克，鹽5克，味素3克，紹酒l5克，胡椒粉3克，素油35克，上湯300毫升。 1.鮮白菊花去蒂，撕開，洗淨，用清水浸泡；草魚宰殺後，去鱗、鰓和腸雜，取中段，去魚骨，切成薄片；姜切片，蔥切段。 2.炒鍋置武火上燒熱，放入素油，燒六成熱時下入姜、蔥爆香，加上湯3000毫升，燒沸，加入鹽、紹酒、味素、胡椒粉，燒沸，下入魚片、菊花略煮即成。

用途

瘦身美白 清熱 明目 增白 熱病膚色黑

材料

白菊花（鮮品）50克，草魚500克，姜10克，蔥15克，鹽5克，味素3克，紹酒l5克，胡椒粉3克，素油35克，上湯300毫升。

做法

1.鮮白菊花去蒂，撕開，洗淨，用清水浸泡；草魚宰殺後，去鱗、鰓和腸雜，取中段，去魚骨，切成薄片；姜切片，蔥切段。
2.炒鍋置武火上燒熱，放入素油，燒六成熱時下入姜、蔥爆香，加上湯3000毫升，燒沸，加入鹽、紹酒、味素、胡椒粉，燒沸，下入魚片、菊花略煮即成。鮮菊花用清水浸漂後再入膳，可除去苦澀味。