特色品種
冬瓜粥
原料：取新鮮連皮冬瓜80～100克(或冬瓜仁，乾的15克，新鮮的30克)，粳米100克。
製法：將冬瓜洗淨，切成小塊，再同粳米一起置於砂鍋內，一併煮成粥即可(粥內不要放鹽)。或先用冬瓜仁煎水去渣，再將粳米放入熬成粥，每日早晚2次，常食有效。 功用：能利尿消腫，清熱止渴，減肥降脂。
荷葉粥
原料：取鮮荷葉1張(約200克)，粳米100克，白糖適量。
製法：將粳米洗淨，加水煮粥。臨熟時將鮮荷葉洗淨覆蓋在粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉，粥成淡綠色，再煮沸片刻即可。服時酌加白糖，隨時可服。
功用：能清暑，生津，止渴，降脂減肥。
荷葉
原料：煅荷葉適量
製法：取淨荷葉，置鍋內，上覆一口徑略小的鍋，上貼白紙，兩鍋交接處用黃泥封固，煅至白紙呈焦黃色，停火，待冷取出。
功用：荷葉簡中單用荷葉煅灰存性，有清暑利濕、升發清陽的作用，尤長於滲濕消腫，減肥降脂。尤其對於頑固性肥胖患者特別適用。
什錦烏龍粥
原料：取生薏苡仁30克，冬瓜子仁20克。
製法：將二原料洗淨，合在一起，放入鍋內加水煮至豆熟，再放入用粗紗布包好的乾
荷葉及烏龍茶再熬7～8分鐘，取出紗布包即可食用。
功用：具有健脾消肥之功效。
薏苡仁陳皮粥
原料：取荷葉、陳皮各10克，薏苡仁、粳米15克。
製法：先煎煮薏苡仁、陳皮、粳米，開鍋20分鐘後再加荷葉煮5分鐘，待香氣大出即可。每日1次。
功用：此粥適用於胸悶憋氣、體重倦怠、頭暈的病人。
柴胡降脂粥
原料：取柴胡8克，白芍、澤瀉、茯苓各10克，粳米20克。
製法：加水適量煎至糜爛食用，每日l次。
功用：適用於兩脅脹滿、情志不暢、煩躁易怒的患者。
首烏山楂粥
原料：取首烏、山楂、玉竹各10克，粳米20克。
製法：加水煎煮至糜爛食用，每日1次。
功用：適用於老年及陰虛患者。
薏苡仁粥
原料：取用薏苡仁30克，白糖適量。
製法：將薏苡仁洗淨，置於砂鍋內，加適量水，再將砂鍋置武火上燒沸，後用文火煨熬，待薏苡仁熟爛後加入白糖即成，隨意飲食。
功用：能健脾除濕，減肥消腫。
赤小豆粥
赤小豆粥原料：取赤小豆25克，粳米l00克。
製法：將赤小豆浸泡半日，淘去豆中雜質，與洗淨的粳米一同放鍋中，以小火煮煨成熟即可。
功用：赤小豆甘酸，可清熱利水，散血消腫，此粥常服對濕熱久蓄的肥胖腫脹有一定效果。（來源：大眾醫藥網-保健知識-減肥瘦身專題）
冬莧菜粥
材料：冬莧菜250克、粳米100克。豬油、精鹽、味素各適量。
做法：①將冬莧菜擇洗乾淨，切細；粳米淘洗乾淨。②鍋置火上，放入清水、粳米，煮至粥將成時，加入冬莧菜、精鹽、豬油，再略煮即成。
功用：解毒清熱又利濕，潤腸通便，可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。
決明粥
材料：炒決明子15克、白菊花10克、粳米100克、白糖適量。
做法：①決明子與白菊花一起加375毫升水煎煮2次。②藥液過濾後加入洗淨之粳米，再加適量清水，一起煮粥、粥成後加白糖食用。
功用：決明粥有很好的減肥功效，每日午餐，晚餐也食用，5天就可以甩脂6斤。
桃仁粥
材料：桃仁30克、粳米100克，紅糖少許、清水適量。
做法：①將桃仁去皮，加水磨成漿；粳米淘洗乾淨。②鍋置火上，放入清水、粳米、桃仁漿汁，用旺火煮沸後，改用小火煮約20分鐘，加入紅糖調味即成。
功用：減肥瘦身，潤腸通便，輔助治療便秘。
人參蜂蜜粥
材料：人參5克，生薑15克，蜂蜜40克，韭菜2根、大米120克。
做法：①將人參切片，置於清水中浸泡一夜。②將大米洗乾淨，放在裝有清水的鍋中煮成粥；姜擠出汁；韭菜打成汁。③粥內加入韭菜汁，煮熟後改以小火煮，再加入蜂蜜、薑汁、人參片一起攪拌均勻，再稍煮2分鐘即可食用。
功用：人參蜂蜜粥能潤腸通便，美白潤膚。
綠豆麥片粥
材料：綠豆100克，麥片80克，熟薏苡仁120克。
做法：①綠豆、麥片加8杯的水煮半小時。②加入熟憊鼓仁續煮成粥狀即可。
功用：清熱排毒又營養，適合長期節食減肥的女性食用。
蓮花粥
蓮花粥材料：蓮花20克、大米80克。冰糖適量。
做法：①將蓮花與大米洗乾淨。②在鍋中放入清水，放入大米與蓮花，一起熬煮成粥。③煮滾時，放入冰糖調味即可食用。
功用：蓮花粥清心消濕，可以減肥瘦身，還可以祛斑、養顏。
鰱魚小米粥
材料：活醚魚1條，絲瓜仁10克，小米100克。蔥花、薑片、香油、味素、精鹽各適量。
做法：①將魚去鱗、鰓及內臟，洗淨，去刺，切成片，放入盆中，加蔥花、薑片、香油、精鹽拌勻，醃漬片刻；小米淘洗乾淨；絲瓜仁洗淨。 ②鍋置火上，放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥，等粥將熟時，加入魚片再煮片刻，魚熟放入味素即可。
功用：鰱魚小米粥營養豐富，在減肥瘦身的同時，還可以豐胸。
什錦烏龍粥
原料：生薏苡仁30克，冬瓜仁100克，紅小豆20克，乾荷葉、烏龍茶適量。
製法與用法：將前3種原料淘洗乾淨，一同放入鍋內，加水煮至豆熟。然後放入用粗紗布包好的乾荷葉、烏龍茶，再煮7—8分鐘，取出紗布包，即可食用。
功效：利水、減肥。
生薑粥
製法：生薑8克切為薄片或細料，大棗兩枚(風寒感冒時，去大棗改用蔥白兩枚)、米100克加高湯共同煮粥，適加鹽、麻油調味。
功用：中醫常把食物分為陰陽兩性，生薑屬於陽性食物，“體重的增減”在很大程度上取決於所吃食品是陰性還是陽性：陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。
西醫所謂的“基礎新陳代謝率”是指當身體完全處於休息狀態時的能量支出。吸收陽性食物能增加基礎新陳代謝率，因為你在休息的時候，便能排除額外的能量，這也就是有很多人吃得很多，但仍能保持苗條的原因。所以，減肥者如能適當地進食陽物食物，定能事半功倍。
適應症：頭痛鼻塞、慢性氣管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虛寒、胃痛等症。宜忌：熱症忌服。
參苓粥
原料：人參3～5克，白茯苓15～20克，生薑3～5克，大米100克。
製法與用法：先將人參切薄片;茯苓、生薑搗碎，浸泡半小時。將上料煎取藥汁兩次，再將藥汁合併，與大米同煮成粥。早晚各服1次。
功效：益氣健脾、利水滲濕。適於神疲喜臥，食納差，大便不實的虛腫者。
赤小豆山楂粥
唐陳士良《食性本草》有“久食瘦人”的說法，對肥胖症也當有一定效果，對治腿部肥腫者更有功效。
適應症：肥胖症、水腫病、腳濕氣、高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛或食積停滯、肉積不消等症。
製法：先把赤小豆60克浸泡半日後，與山楂30克、米50克、紅糖30克共同煮粥。
注意：慢性脾胃虛弱，經常大便稀薄的中老年人不宜服用。
優點
1.既可減肥，又可強身健體，養顏美容，更可同時治療體內的疾病。
2.含有珍貴的藥效成分。有些食物即使有藥效和營養，卻不能被身體吸收，藥粥的特徵之一，就是它是能被身體百分之百吸收的粥品。
3.容易消化吸收。即使暴飲暴食而胃腸不好的時候也可以食用，這時候粥就變成了胃腸藥粥。
4.有助於減少熱量的吸收，有人說減肥時會因為空腹感而脾氣暴躁、情緒不穩定，但藥粥可以讓人有飽脹感，因此可以輕鬆愉快地瘦下來。
5.做法簡易，又不用花太多的金錢。
6.免受挨餓之苦，不論早上、午間、晚上，任何時間都可食用，更可成為你的宵夜或點心：但最好不要吃得肚子太撐，不管吃什麼，過分飽不是養生之道。
