內容介紹
內 容 提 要本書精選適合中老年人抗衰防老的食療方劑370餘個，
涉及有關中藥和食物250餘種。全書分補肝益腎，健脾養胃，
補腦養心，補肺止咳，防癌抗癌，保健益壽6大類，書中詳細介
紹每個食療方劑的配方、功效與套用、方解、製法、服法與禁
忌。體現了配方合理，原料易得，製作簡便等特點，本書內容通
俗易懂，具有較強的實用性與科學性，是指導中老年人抗衰防
老、健康長壽的好讀物，亦可供廣大醫務工作者臨床參考借
鑒。
作品目錄
目 錄一、保健益壽類食療方劑
（一）健脾胃補肝腎類方
蘇東坡九蒸芝麻方
唐朝永樂公主丰姿綽約方
神仙巨勝丸
理脾糕
七精散
蘇東坡悅顏怡神方
蘇軾容顏紅潤方
末代皇帝健脾和胃方
首烏歸杞烏髮方
鴿蛋龍眼
桑椹酒
黃芪燉蛇肉
紫河車燉烏骨雞
豬大腸燉甲魚
鎖陽桑椹蜜
炙首烏茶
長壽茶
韭菜鯽魚湯
長命包子
九仙五道糕
芝麻茯苓粉
（二）補血益氣類方
保鎮丹田二精丸
活血化瘀祛壽斑方
龜肉燉雞
周公百歲酒
人參羊藿酒
五加當歸牛膝酒
枸杞飲
首烏大棗粥
瓊玉膏
核桃故紙膏
黃芪枸杞散
歸棗芝麻糊
天冬熟地獲苓丸
天冬黃精丸
（三）養心安神類方
花粉飲
靈芝茶
松花粉蜜膏
龍眼茶
鮮奶鯉魚
五加遠志粉
大茯神丸
健脾粥
二、補肝腎類食療方劑
（一）壯腰利水類方
牛腰十二味丸
紅糖老薑大棗膏
參芪豬腰湯
獲苓豬腰湯
連翹銀花豬腰湯
生地當歸豬腰湯
香菇斑魚湯
甲魚燉大蒜
西瓜皮茅根汁
大蒜燉全鴨
赤小豆燉青鴨
冬瓜燉全鴨
米酒煮鯉魚
側耳根豬瘦肉湯
冬瓜煮臘肉
蠶豆燉牛肉
獼猴梨煮雞蛋
紅豆小米粥
河蝦冬瓜湯
冰糖胡桃仁末
雞腸餅
（二）壯陽扶萎類方
蓯蓉七君膏
羊睪菟絲湯
巴戟鎖陽燉羊肉
雙腎回春酒
蓯蓉燉雄雞
補骨韭籽粉
陳皮狗鞭粥
海參羊肉湯
枸杞燉羊肉
鹿角粉粥
海龍童子雞
羊腎羹
枸杞葉羊腎粥
羊藿仙茅酒
蓯蓉續斷羊肉湯
牛腎陽起石粥
狗睪紅杞散
歸杞酒
九子回春酒
生薑白酒蒸雞睪
牛睪蒸米酒
還陽烏骨雞
羊脊骨燉肉蓯蓉
糖熘羊尾
蝦米燒豆腐
（三）補虛溫體類方
菟絲雄片丸
巴戟黃精燉狗肉
芪附羊肉湯
天冬獲苓散
蓯蓉羊腰酒
巴戟羊腰湯
（四）補腎治腰痛類方
黃鱔燉豬瘦肉
杜仲羊肉湯
杜仲補骨膏
薺菜煮雞蛋
淮山枸杞燉鴿子
紅杞蒸雞
桂圓肉蒸鴿蛋
淮棗桃酥
茴香板栗
核桃芝麻糊
桑果糯米酒
豬腰防風粥
（五）益氣補血類方
菠菜豬肝湯
豆腐炒豬肝
豬肝燉枸杞菜
鴨肝首烏湯
豆芽大棗燉豬骨
辣椒根燉狗肉
烏豆燉藕節
芝麻燉兔肉
豆腐燉鱔魚
龍眼首烏補血酒
花生衣煮紅棗
烏棗桂圓肉
牛奶果紅棗水
田七燉雞
黃豆燉排骨
黃花菜根燉雞
豬血豆腐肉片湯
紅糖煮桃金孃
花生衣煮雞蛋
歸芪龍眼煮黑豆
紅棗煨豬皮
地黃酒
（六）補肝明目類方
番茄豬肝湯
綠豆豬肝粥
雞蛋豬肝湯
牛肝炒芹菜
韭菜炒羊肝
枸杞葉豬肝湯
谷精草鴨肝湯
白菊花飲
（七）治急慢性肝炎類方
麥芽糖漿
花菇煨雞
香菇燉瘦肉
茅莓膏
大蒜西瓜盅
冰糖茅莓
赤小豆煮鯉魚
黃豆燉鯉魚頭
白糖野蕎麥茶
（八）行痹舒筋類方
黃花菜燉豬蹄
柚皮生薑膏
櫻桃酒
五加木瓜酒
桃仁細辛酒
烏飯果酒
喇嘛酒
天地壯骨酒
三、健脾養胃類
（一）健脾益胃類方
黃芪飩雞
豆腐燉母雞
狗肉香鼓粥
豬肉鯽魚湯
烏豆牛肉湯
紅棗肉餡
紅棗燜兔肉
韭菜牛奶羹
龍眼蒸雞
火腿雞肉湯
黃精黨參蒸旱雞
番薯燉狗肉
人參蓮肉湯
雞蛋魚片
補益雞
鯽魚羹
蓮子燉豬肚
香菇煮鯽魚
雞內金煮山藥
花生紅棗煮鯽魚
鵪鶉煮黃酒
脂酒紅棗
內金棗泥膏
胡椒煮豬腸
藕粥
山楂粥
冬瓜粥
紅棗黃芪山楂水
鳳梨汁
冰糖燉芡實米
牛奶羊肉山藥湯
桔棗茶
地黃苡仁酒
黃精玉竹美容酒
（二）降糖消渴類方
玉米羹
豬胰玉米須湯
烏龜玉米須湯
番茄豬胰湯
小麥麩雞蛋糕
涼拌海帶冬粉
冷開水泡綠茶
（三）潤腸通便類方
郁李仁粥
柏子仁粥
火麻仁紫蘇子粥
芝麻花生稻米羹
甜杏仁糊
海參燒大腸
瓜子麻仁膏
雞蛋芝麻糊
紅薯蘸蜂蜜
海蜇荸薺湯
（四）療潰養胃類方
烏賊骨杏仁粉
金鉤鬧蓮
蜂蜜拌番茄
杏仁豬肺湯
白及牛奶
黃芪燉豬肚
（五）止泄瀉類方
荔枝山藥粥
蓮子大棗糯米粥
紅糖五眼果
冰糖煮烏梅
赤小豆煮鵪鶉蛋
柿餅陳皮粥
菱角糊
（六）清熱利咽類方
批把蜂蜜糖水
側柏蘆根鮮藕汁
（三）活血散結類方
海帶排骨湯
海帶海藻黃豆湯
大蒜甲魚
菠菜血旺湯
黃芪豬肝湯
