白果鯽魚

白果鯽魚所屬一款美食之一，主要原料有鯽魚400克、白果（乾）10克、鹽2克,味素2克,料酒5克等，這道菜非常美味。

基本資料
菜系及功效：肺調養食譜咳喘食譜乳母食譜滋陰食譜通乳食譜口味：原本味工藝：清蒸
製作材料：
主料：鯽魚400克輔料：白果（乾）10克調料：鹽2克,味素2克,料酒5克
製作過程：
1.鯽魚去鱗，去內臟，洗淨。2.將白果仁洗淨去心，塞入魚腹中，用麻線紮緊。3.將魚放入蒸鍋中蒸熟，加入調味品調味，盛盤即可。白果鯽魚的製作要訣：鯽魚加工時不能弄破魚膽，將腥內黑膜去淨。