白果腐竹鯽魚湯

白果腐竹鯽魚湯，美食，主要原料有腐竹60克、白果15克。

材料：

腐竹60克、白果15克、鯽魚1~2條（約400~500克）、生薑6片。

烹製：

1、腐竹洗淨，稍浸泡；白果去殼及衣;鯽魚宰淨，去鰓、鱗、腸等，文火煎至兩邊微黃。
2、一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可。