白果小排湯

白果小排湯：家常菜，具有養心調血作用，對高血壓、 冠心病、 貧血均有益。

原料

小排骨，白果，薑片。調味料：料酒，鹽，雞精。

製法

（1）小排骨下料酒，薑片燒開，改用小火燜煮30分鐘。
（2）白果去殼，入湯，放入精鹽，雞精，再煮30分鐘即可。

特點

白果味甘苦，需去皮入湯，內有苦心，食用時可以剔除