發財銀魚羹

發財銀魚羹是一道菜，製作材料有銀魚、髮菜、雞蛋等。

原料：

銀魚100克、髮菜10克、雞蛋1個、冬筍肉50克、香菇2朵、雞肉50克，香油10克、胡椒粉5克、鹽5克、芡粉少許、雞精粉5克

製法：

1、銀魚、髮菜洗淨．冬筍、香菇．雞肉切絲．雞蛋去蛋黃留蛋清備用；

2、鍋中放適量水．加入原材料．用文火煮10分鐘．調入調味料；

3、用芡粉勾芡，加入蛋清即可。