當歸羊肉羹

當歸羊肉羹，是一道傳統的漢族藥膳。將羊肉洗淨，放入鋁鍋內，同時將蔥、生薑、食鹽、料酒投放鋁鍋內，將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內，紮好口，放入鋁鍋內，加水適量。將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火燒爛羊肉即成。食用時加入味素，吃肉喝湯。

基本信息

• 中文名：當歸羊肉羹
• 主要食材：當歸，羊肉

當歸羊肉羹

基本內容

當歸羊肉羹

菜譜名稱 當歸羊肉羹

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點 適用於血虛及病後氣血不足和各種貧血

基本材料

當歸25克， 黃芪25克， 黨參25克，羊肉500克，蔥、生薑、食鹽、料酒、味素各適量。

製作方法

1.將羊肉洗淨，放入鋁鍋內，同時將蔥、生薑、食鹽、料酒投放鋁鍋內，將當歸、 黃芪、 黨參裝入紗布袋內，紮好口，放入鋁鍋內，加水適量。

2.將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火燒爛羊肉即成。

3.食用時加入味素，吃肉喝湯。