清燉姜歸羊肉羹

清燉姜歸羊肉湯的製作材料：

主料：羊瘦肉1斤
輔料：當歸3錢,姜1段, 酒2小匙,或米醋2小匙,鹽2小匙

教您清燉姜歸羊肉湯怎么做

1)羊肉洗淨剁塊，以滾水加酒或米醋氽燙去腥，撈起； 2)姜切片，取10片，備用；
3)把羊肉、當歸、薑片加8碗水同燉，約燉2小時，待羊肉熟透，加鹽調味即成。