原料
淨草魚肉200克，鮮蕃茄150克，雞蛋清一個，清湯100克，料酒20克，精鹽1.5克，水澱粉25克，味素2克，蔥段5克，油500克。製作方法一
番茄魚片草魚-俗名鯇魚。屬草食性魚類，為溫中補虛養生食品，有利濕、暖胃和平肝、祛風等功效，適用於胃寒體質、久病虛弱、頭痛、食少等；草魚宜加上姜、蔥、蒜...【所有草魚菜譜】
西紅柿-西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果；它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症...【所有西紅柿菜譜】
製作做法二
番茄魚片黃瓜150克、草魚150克。
調料
番茄醬50克、雞蛋50克、料酒5克、鹽2克、白砂糖5克、澱粉5克、植物油20克。
製作方法
1、先將魚肉洗淨，切成片，用精鹽、味素、蛋清和澱粉調勻碼味;黃瓜切片。
2、鍋內放油燒熱，放入魚片滑散，至魚片呈白色撈出，控乾。鍋內留底油，加番茄醬炒出紅色後，加入清湯燒沸，酌加鹽和白糖，再放入魚片和黃瓜片，最後用濕澱粉勾芡汁即可。
製作方法三
材料
主料：西紅柿。輔料：草魚片、火腿腸、蔥、蒜、姜。
調料：胡椒粉、澱粉、食鹽、食油。
做法
1、菜場買回來的魚片我用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製10分鐘。2、火腿腸切片待用。
3、鍋中水開後，放入番茄燙30秒左右，這樣可以輕易的去掉番茄的皮；然後將番茄切成小塊。
4、將鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入薑片和蒜末炒香鍋里熱油，加蔥姜爆香。
5、倒入番茄塊大火翻炒，然後轉小火熬煮5分鐘至番茄軟爛成泥。
6、再加入加入適量開水煮開。
7、放入魚片煮變色即可，最後加入火腿腸片和適量的鹽調味燒一分鐘即可。
小貼士
魚片的多少可以根據自己的喜好增減，這道番茄魚片湯還很適合孕婦，無論是口味還是營養，都足夠讓人滿足。營養成分
| 項目項目 | 數據/100g | NRVs(%) |
| 熱量 | 96.2kcal | 4.8 |
| 蛋白質 | 5.1g | 8.5 |
| 碳水化合物 | 9.8g | 3.3 |
| 脂肪 | 4.3g | 7.2 |
| 飽和脂肪 | 0.9g | 4.5 |
| 膽固醇 | 10.9mg | 3.6 |
| 膳食纖維 | 0.8g | 3.2 |
| 鈣 | 10mg | 1.3 |
| 鐵 | 0.6mg | 4 |
| 鈉 | 89.6mg | 4.5 |
| 鉀 | 158.1mg | 7.9 |
