番茄燒茄子

番茄燒茄子是一道美食菜譜，所需要的主要製作原料有茄子、番茄 ，輔料有木耳，所需要的主要調料有蒜、蚝油、糖、生抽，所需要的主要廚具是炒鍋，主要工藝為炒，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的家常菜餚。

簡介

主料

茄子、番茄

輔料

木耳(乾) 簡介：原料：茄子、番茄。輔料：木耳。調料：蒜、蚝油、糖、生抽。

做法

1、木耳泡發；茄子切塊；番茄切塊；蒜切蒜粒。

2、鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟， 盛出備用。
3、茄子盛出後，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香
4、放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀
5、放入木耳翻炒一分鐘
6、將茄子倒入
7、倒入蚝油
8、根據口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可