燒茄子番茄

原料

茄子、番茄

輔料

木耳、蒜、蚝油、糖、生抽

做法

1、木耳泡發；茄子切塊；番茄切塊；蒜切蒜粒。
2、鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟，盛出備用。
3、茄子盛出後，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香。
4、放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀。
5、放入木耳翻炒一分鐘。
6、將茄子倒入，倒入蚝油。
7、根據口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可