番茄煮牛腩

番茄煮牛腩是一道美食，屬於主食類，主要食材是牛腩，輔料：白蘑菇適量、高湯適量、番茄4個小的，調料：食鹽適量、姜適量、桂皮適量、番茄醬少許、蔥適量、香葉適量、胡椒粉適量、水適量、香菜適量、植物油少許，味道鮮美，營養豐富。

材料

主料：牛腩500克
輔料：白蘑菇適量、高湯適量、番茄4個小的
調料：食鹽適量、姜適量、桂皮適量、番茄醬少許、蔥適量、香葉適量、胡椒粉適量、水適量、香菜適量、植物油少許

番茄煮牛腩的做法

1 牛腩切塊，開水焯去血沫。砂鍋倒開水，沒過肉，放入薑片、蔥白、香葉、桂皮等調味料中火煮開後小火慢燉大約50～60分鐘。
2 另起一炒鍋放點油，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。
3 把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉。
4 放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜餚的鮮美。
5 再加入少許番茄醬和鹽，中火燒開後，轉小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛（湯不要收乾喔，有湯吃起來更美味）
6 起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。