番茄尖椒雞蛋

番茄尖椒雞蛋是一種菜譜

原料：

雞蛋、西紅柿、尖椒（或青椒）

做法：

1、西紅柿、尖椒洗淨，分別去皮、去筋去籽，切塊；雞蛋打散。
2、鍋中熱油，倒入雞蛋液，翻炒片刻即同時加入西紅柿和尖椒一起翻炒。
3、西紅柿本身會出湯，如果喜歡湯多的話加少許水，炒一分鐘。
4、加少許糖、加鹽，出鍋。

備註：

1、從準備到出鍋，超不過五分鐘，名副其實的快手菜。
2、用尖椒會有些許辣味，不喜歡辣的，可以換成青椒。
3、極其簡單的菜，約等於最普通的西紅柿炒雞蛋。