簡介
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所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點
適用於頭暈眼花,虛弱乏力,耳鳴耳聾,腰痛遺精,身體羸瘦的中老年人及肝脾腫大、腫瘤病人。
基本材料
主料:甲魚500克,糯米100克
調料:鹽5克,黃酒25克,豬油(煉製)50克,胡椒粉10克,大蔥25克,姜25克
製法
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1、先將甲魚殺洗乾淨,剁成小塊,在開水鍋中煮一下,撈出,颳去黑皮,待用。
2、然後將炒鍋燒熱下豬油,投入甲魚,炒到無血水時,加入料酒、蔥、姜、肉湯燒開,用上火燉爛。將魚骨刺
及蔥、姜揀去不用,加入洗淨的糯米、精鹽煮成粥,調入胡椒粉即可。
功效:滋陰補虛。
用法
每日分1--2次食用。套用
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1.補勞傷,壯陰氣,滋補肝腎,清虛勞之熱。
2.適用於陰虛勞熱、脫肛、崩帶、脾腫大、久瘧不愈等症。