甜辣木耳雞丁

甜辣木耳雞丁

甜辣木耳雞丁所屬一款美食之一,主要原料有雞大腿400克,木耳若干,醬油、紹酒各兩大匙,白糖一大匙,澱粉、芝麻油各一中匙,薑末少許,蔥一根等,這道菜非常美味。

材料

雞大腿400克,木耳若干。
醬油紹酒各兩大匙,白糖一大匙,澱粉芝麻油各一中匙,末少許,一根。

做法

①雞腿肉切成2厘米左右丁塊,與姜拌勻,放入較深盤內,加蓋高火6分鐘,倒去溢出的汁液。
②將浸泡過的帶水木耳盛入另一較深盤內,不加蓋高火3分鐘,撈出切成雞丁大小。
③加熱後的雞丁和木耳盛入一盤內,加入所有調料拌勻,不加蓋高火4分鐘。
④將蔥切成斜段,加入盤中拌勻,不加蓋高火1分鐘即可。

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