珍珠藕丸子

珍珠藕丸子，是一道家常菜，製作原料主要有豬肉餡、蓮藕、陰米（糯米）、糯米粉、薑末、鹽、味素、料酒。。

製作材料

豬肉餡、蓮藕、陰米（糯米）、糯米粉、薑末、鹽、味素、料酒。

製作方法

1、將豬肉、姜剁成肉餡備用；

2、將陰米（糯米）在水中浸泡30分鐘；

3、將蓮藕去皮，在擦子上擦成藕泥；

4、將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻；

5、將藕泥在手上搓成丸子，然後再陰米上滾一滾，使其沾滿米粒；

6、將丸子放入蒸籠，大火蒸40分鐘即可。

美食廚房——糕點小吃

糕點是一種食品。它是以麵粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初製成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工製成

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