蓮藕珍珠丸子

用料

材料	用量
豬肉餡	350克
糯米	110克
料酒	一勺
耗油	一勺
雞蛋清	1個
香油	半勺
鹽	適量
水	適量
醬油	適量
藕丁	150克

做法

1. 1.蓮藕洗淨，處理成小丁，蓮藕切成丁以後用清水沖一下，衝掉表面的澱粉，這樣就不會變色。2.將食材放在一起和陷，要加水打肉餡，不然會很乾。	蓮藕珍珠丸子
2. 3. 肉餡弄成小丸子，裹滿糯米，上鍋蒸20-30分鐘，既熟。	蓮藕珍珠丸子

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珍珠藕丸子

珍珠藕丸子，是一道家常菜，製作原料主要有豬肉餡、蓮藕、陰米（糯米）、糯米粉、薑末、鹽、味素、料酒。。
製作材料製作方法
蒸珍珠丸子

湖北沔陽美味“蒸肉”、“蒸白丸”和“蒸珍珠丸子”是荊楚故地風味食品，古時候就有“沔陽三蒸”的美名，至今聲譽不減當年。
食品用料製作方法相關典故
珍珠肉丸

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材料準備做法一做法二做法三菜品特色

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