玉米須螺片湯

玉米須螺片湯是一道漢族藥膳。由玉米須、田螺肉、菜膽為主料製作而成的，口味為鹹。該菜餚製作簡單，易操作，材料也均為大眾型食材，方便夠買。可用於急性黃疸型肝炎患者的治療。每日2次；每次吃田螺肉50克，隨意喝湯吃菜膽。

配方

玉米須60克 菜膽100克 田螺肉100克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克

製作

1. 把玉米須洗淨，放入燉杯內，加水200毫升，煎煮25分鐘，去渣，留汁液待用。
2. 菜膽洗淨，切5厘米長的段，田螺肉洗淨切薄片；姜切片，蔥切段。
3．把炒鍋置武火燒熱，再加入素油，至六成熟時，加入姜、蔥爆香，注入清水300毫升，燒沸，下入螺片、加入玉米須汁液、菜膽、鹽，煮5分鐘即成。
食法：每日2次；每次吃田螺肉50克，隨意喝湯吃菜膽。
功效：平肝利膽，泄熱利水。用於急性黃疸型肝炎患者。