玉米須煲鮮蚌

玉米須煲鮮蚌

玉米須煲鮮蚌,利尿泄熱,平肝利膽。供急性黃疸型肝炎患者食用。

配方

玉米須60克 鮮肉100克 5克 5克 鹽5克 西芹100克 素油30克

製作

1.把玉米須洗淨,放入燉杯內,加水250毫升,用武火燒沸,文火燉煮25分鐘,去渣,留汁液待用。
2. 把鮮蚌肉洗淨,切薄片;姜切片,蔥切段,西芹洗淨,切5厘米長的段。
3. 把鍋置武火上燒熱,加入素油,六成熟時,下入姜、蔥爆香,隨即加入蚌肉、西芹、鹽及玉米須汁液,煮20分鐘即成。
食法:每日2次,佐餐食用。
功效:利尿泄熱,平肝利膽。供急性黃疸型肝炎患者食用。

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