生理特性
玉米須常集結成疏鬆團簇，花柱線狀或須狀，完整者長至30厘米，直徑0.5毫米，淡綠色、黃綠色至棕紅色，有光澤，略透明，柱頭2裂，叉開，質柔軟，氣無，味淡。以柔軟、有光澤者為佳。
功能
玉米須有利尿降壓功能。
法一：將玉米須採下曬乾，每次用30克玉米須乾品煮水喝，也可加冰糖，一日3次，如果用鮮玉米須，有15克即可。
法二：每日取60克玉米須，煎水3碗，分3次飲服，可治高血壓。
法三：玉米須、西瓜皮治高血壓：取30克玉米須、12克西瓜翠衣，煎湯代茶常飲。
主治
主水腫，小便淋瀝，黃疸，膽囊炎，膽結石，高血壓，糖尿病，乳汁不通。
相關配伍
1、治風疹塊(俗稱風丹)和熱毒：玉米須燒灰，兌醪糟服。(《四川中藥志》)
2、治糖尿病：玉蜀黍須一兩。煎服。(《浙江民間草藥》)
3、治原發性高血壓病：玉米須、西瓜皮、香蕉。煎服。(《四川中藥志》)
4、治腦漏：玉蜀黍須曬乾，裝旱菸筒上吸之。(《浙江民間草藥》)
相關論述
1、《滇南本草》：寬腸下氣。治婦人乳結，乳汁不通，紅腫疼痛，怕冷發熱，頭痛體困。
2、《嶺南採藥錄》：和豬肉煎湯治糖尿病。又治小便淋瀝砂石，苦痛不可忍，煎湯頻服。
3、《民間常用草藥彙編》：能降低血壓，利尿消腫。治鼻血、紅崩。
4、《四川中藥志》：清血熱，利小便。治黃疸，風熱，出疹，吐血及紅崩。
美食做法
玉米須豬排骨瘦身湯
材料：玉米須60克，鮮豬排骨150克。
做法：
1、先將玉米須用清水洗淨，去除雜物，泥沙。
2、將鮮豬排骨用清水洗去血污，用刀剁成小塊，備用。
3、把全部湯料準備就緒後，將全部湯料同放入沙鍋內，加進適量清水，用中火煮湯。湯中豬排骨可當作菜餚食用。去除湯中玉米須殘渣，餘下湯水可在平時當飲料飲用，也可在一日三餐中飲用。
注意事項：
1、湯中玉米須利尿力較強，若高血壓病患者，小便頻多時，宜注意飲用。
2、本湯藥材的用量是一個成年人的用量。專家叮嚀：玉米須在玉米收穫季節，可用新鮮玉米須則效果更好。鮮玉米須用量應加一倍（即120克）。
玉米須龜
材料
主料：甲魚120克，玉米須600克
做法
1.將龜放入盆中，倒入熱水，使其排盡尿，洗淨，剁去頭、足，除去內臟備用。
2.將龜肉與玉米須一起放入瓦鍋內，加水適量，先用武火煮開，再用文火慢燉至熟透即可。
用法：吃龜內，飲湯。
小訣竅
健康提示：
1.滋陰補腎，生津降壓。
2.適用於腎陰虧損的糖尿病、高血壓等症。
血壓病調理藥膳
食物相剋：
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
玉米須蚌肉湯
材料
主料：河蚌120克，
輔料：玉米須45克，茵陳蒿30克，
調料：鹽3克，味素1克
做法
1.將玉米須，綿茵陳（茵陳蒿）洗淨；
2.取鮮河蚌用開水略煮沸，去殼取肉；
3.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。
小訣竅
健康提示：
清熱利濕；
急性膽囊炎，膽道感染，膽結石，黃疸型肝炎屬濕熱者，症見右脅疼痛，痛連肩背，噁心嘔吐，吐出黃涎，口苦咽乾，面目黃染，小便短黃，舌紅苔黃，脈滑數；使用蚌前，宜用清水養1天，並勤換水，合蚌內污泥排盡，方可入藥。
玉米須飲
材料：玉米須，清水，冰糖。
做法：
1、玉米須拿回來後剪掉老乾的部分，用清水洗一下；
2、煲中注入適量清水，大火煮開後轉小火煲5分鐘左右；
3、下冰糖，煮至糖化後即可關火，放涼濾渣飲用。
玉米須木耳甜湯
材料：玉米須，白木耳，紅棗。
做法：
1、紅棗浸泡漲後洗淨，白木耳浸發洗後，去蒂摘小朵；
2、玉米須用清水漂洗淨，鍋里清水煮開，放入白木耳、玉米須、紅棗大火煮開，小火煮至熟透；
3、放入冰糖攪勻，過濾即可食用。
玉米須冬瓜皮水
材料：冬瓜皮20-30g，玉米須20-30g。
做法：
冬瓜皮和玉米須洗淨；放入鍋里，添加清水，添加清水，大火煮開後小火熬20-30分鐘即可食用。
治病五則
1.利尿：常用於治療腎炎浮腫，每天用50～100克，水煎服。血吸蟲病肝硬化腹水，可用玉米須，配西瓜子、赤小豆，水煎服。
2.利膽：治療膽囊炎、脂肪肝、糖尿病。常與茵陳、梔子配合套用。玉米須、鬱金各50克，水煎服，可降低血清膽固醇和血糖含量。
3.玉米須、根、葉可治療吐血、衄血和尿血。尿血時，玉米須配薺菜花、白茅根各30克，水煎服。
4.降壓：常用玉米須與野菊花、決明子泡茶，可改善高血壓症狀。
5.止瀉：對消化不良引起的腹瀉，特別是水瀉，玉米須或玉米芯水煎服有止瀉作用。
玉米須還有強心、開胃、止喘等作用，它味甘、性平，無任何副作用。
烹飪妙招
玉米須1、玉米須茶 玉米須50克。 將玉米須放入沙鍋內加水適量，煎煮1小時，取汁飲用。功效，泄熱通淋，平肝利膽。主治：膽結石，膽囊炎，糖尿病。
2、玉米須白茅根湯 玉米須30克，白茅根30克，紅棗8個。用冷水浸泡以上三味1小時後，文火煎煮40分鐘，分兩次吃棗喝湯。可清熱利膽排石，適用於肝膽濕熱型膽石症。
3、石斛玉米須茶 石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。上藥水煎代茶飲，每日一劑。可養陰清熱利尿。適宜少尿無尿伴口乾欲飲，皮膚乾皺，目眶塌陷症狀的癃閉患者。
4、玉米須煲烏龜 玉米須100克，烏龜1隻，蔥、姜、料酒、鹽、味素等調料少許。將烏龜肉、烏龜殼與玉米須加水共煲1小時，加入調料調味，吃肉喝湯，每周食用1―2次，連服1個月左右。可養陰補血、降糖降脂，調節血糖代謝。適宜陰虛濁瘀型多寐患者。
5、玉米須薺菜湯 鮮玉米須30克，薺菜花15克，白茅根18克。上三味，水煎服。可以養陰清熱，涼血止血利水。尤適宜用於治療陰虛的尿血兼有水腫患者。
6、玉米須煮雞蛋 玉米須100克，雞蛋2個。將玉米須和雞蛋分別洗淨，加水同煮，蛋熟後去皮，復煮片刻，吃蛋喝湯。具有平肝清熱、利尿祛濕之功效，適用於肝鬱氣滯型前列腺增生患者。
中草藥第四季
| 中藥材中國是中草藥的發源地，目前中國大約有12000種藥用植物，這是其他國家所不具備的，在中藥資源上我們占據壟斷優勢。古代先賢對中草藥和中醫藥學的深入探索、研究和總結，使得中草藥得到了最廣泛的認同與套用。讓我們一起完善中草藥的詞條，讓更多的人們了解到這中國的瑰寶。 |
