電影劇情
雀聖詳細：自摸西是個典型的病態賭徒，麻雀、啤牌、狗、馬、過大海，無所不曉。這天，他穿了紅內褲，自覺運氣大好，麻雀、賽馬皆大勝，乘勢到澳門豪賭，貪勝不知輸，最終欠下高利貸。為了逃避貴利佬，他去到一間茶餐廳，遇到了阿旺，一個記憶力超強的夥計。阿旺天生過目不忘，無論客人落單如何複雜，他一樣記得清清楚楚。
一個賭徒與一個記憶力超強的人，在這個時候相遇了，頓時令自摸西產生一個念頭──就是訓練阿旺成為麻雀高手，協助自己贏大錢！可是，茶餐廳的老闆娘十三飛，卻不贊成阿旺跟自摸西當職業賭徒，叫他腳踏實地做人，還以功夫懲治自摸西一番！
阿旺在十三飛家中當廳長，可是十三飛擔心阿旺心思思，會偷走出去打牌。於是鎖著門，不許阿旺出去。最後，多得一直暗戀阿旺的十三飛女兒哨牙珍的幫助，阿旺終於偷走了。
阿旺找到自摸西，答允追隨他當職業賭徒，但是阿旺對賭博一竅不通，自摸西於是找來損友肥昆教阿旺打麻雀的規矩！阿旺記憶力驚人，打了三鋪麻雀，已記得所有麻雀的位置，無論如何洗牌、過牌，阿旺都記得，自摸西和肥昆看得目定口呆。
自摸西帶阿旺去俱樂部打麻雀，遇上麻雀界第一高手“鳳凰女”在打大牌，打到出神入化。阿旺亦不示弱，在另一邊大殺三方！有人認為他出老千，但“鳳凰女”一看便知阿旺是憑其超級記憶力贏錢，認為他是自己三個月後“雀聖”大賽的最強對手。
劇照阿旺送外賣，經過網球場，見到一個靚女雪兒打網球，高貴大方。他一見傾心，結識了雪兒，自摸西答應幫他追求雪兒。他教阿旺假扮有錢人，約會雪兒到高級餐廳晚膳。雪兒看餐廳內只剩下阿旺與她二人，以為阿旺包了整間餐廳，殊不知，原來自摸西和肥昆兩人在餐廳外扮黑社會講數，嚇得其它客人不敢進內。餐廳內，阿旺用他的超強記憶力，逗得雪兒十分開心，雪兒對旺產生好感。
豈料十三飛得知阿旺經常偷走離家，跟自摸西去賭錢，十分憤怒。阿旺認錯，但十三飛指阿旺好高騖遠，趕他走，著他不要再回來。阿旺咬牙離開，哨牙珍則暗自垂淚。
阿旺專心當職業賭徒，與自摸西拍住上錢，他們打麻雀越打越大，在澳門遇上勢力龐大的天九哥，天九哥與阿旺打麻雀，阿旺勝出，天九哥圖收買阿旺，因天九哥已將“雀聖大賽”的所有有實力的選手全收到旗下，加上阿旺，他便可操控“雀聖大賽”的賽果。
阿旺送雪兒回家，雪兒稱父、母家教很嚴，不喜歡她和男孩子交往，著阿旺不需送她到家門前，說罷還給阿旺一個吻。阿旺望著眼前這個清純的女孩子，心花怒放！阿旺跟蹤雪兒，見到一輛名貴房車停泊在雪兒的家外，下車的是天九哥，阿旺以為雪兒就是天九哥的女兒
自摸西與阿旺去拜訪天九哥，希望天九哥招阿旺為女婿，到時榮華富貴，便享之不盡。豈料雪兒不是天九哥的女兒，而是天九哥的情婦。自摸西見勢色不對，與阿旺逃走，可惜被天九哥手下捉住，圍毆。結果，阿旺慘遭毒打，變成傻子，雪兒則被天九哥賣到蘭街當妓女，之後，已經傻了的阿旺去送外賣，碰巧撞見雪兒，雪兒看見阿旺的樣子，不禁失聲痛哭，後來因為自責而從窗戶跳下去，香消玉殞。
雀聖自摸西帶阿旺回家，阿旺變成弱智般，只懂大哭大叫，吵吵鬧鬧，肥昆和自摸西無奈。阿旺獨個兒從自摸西的家中偷走，憑藉僅有的記憶和習慣，返回茶餐廳，他仍以為自己是夥計，在茶餐廳幫手，哨牙珍忍著淚讓他。但阿旺已變成完全沒記憶，找完錢一次給客人又再找一次，連客人的簡單落單也忘記。十三飛見阿旺如此，內心不忍！
十三飛決定用《麻雀刺激腦細胞法》為阿旺治療。原來十三飛乃退休雀後，因老公被斬死，才決定退出賭壇。此時，十三飛日夜與阿旺打牌，用牌刺激他，令阿旺得以復元。阿旺用麻雀拳法打敗仇人，但最終決定放棄《雀聖》的名銜，寧願腳踏實地，做回一個普通人，真真正正享受打麻雀的樂趣。
演職員表
演員表
| 角色 | 演員 | 備註 |
|---|---|---|
| 十三飛 | 元秋 | 雀壇高手 |
| 天九哥 | 王晶 | 地下賭王 |
| 自摸西 | 元華 | 賭徒 |
| 阿旺 | 郭晉安 | 雀壇新秀 |
| 雪兒 | 傅穎 | 天九哥情婦 |
| 司儀 | 林曉峰 | ---- |
| 哨牙珍 | 黃泆潼 | ---- |
| 三叔 | 丁羽 | ---- |
| 神醫 | 藍靖 | ---- |
| 豬肉佬 | 楊能 | ---- |
| 大口九 | 田詹 | ---- |
| 大氣球 | 肥仔聰 | ---- |
| 鳳凰女 | 梁琤 | ---- |
| 六嬸 | 李楓 | ---- |
| 雀友 | 元菊 | ---- |
| 蒙面黎明 | 李健仁 | ---- |
| 年青自摸西 | 李雨陽 | ---- |
職員表
| 出品人 | 向華強 、 王晶 |
| 製作人 | 彭立威 |
| 監製 | 王晶 |
| 導演 | 王晶 |
| 副導演（助理） | 陸劍青 、麥志安 |
| 編劇 | 王晶 |
| 攝影 | 馮遠文 |
| 配樂 | 溫浩傑 |
| 剪輯 | 許偉傑 |
| 道具 | 黃偉明 |
| 美術設計 | 郭少強 |
| 動作指導 | 陳中泰 |
| 造型設計 | 蔡彥文 |
| 服裝設計 | 馬巧嬋 |
| 燈光 | 徐少江 |
| 錄音 | 譚德榮 |
| 劇務 | 陳士廷 |
角色介紹
 自摸西 | 自摸西 演員元華 典型的病態賭徒，麻雀、啤牌、狗、馬、過大海，無所不曉。遇到阿旺後想訓練阿旺成為麻雀高手，協助自己贏大錢。找來損友肥昆教阿旺打麻雀的規矩。 自摸西帶阿旺去俱樂部打麻雀，遇上麻雀界第一高手“鳳凰女”在打大牌，打到出神入化。 |
 十三飛 | 十三飛 演員元秋 退休雀後，因老公被斬死，才決定退出賭壇。不支持阿旺學習賭術。在阿旺被打後用《麻雀刺激腦細胞法》為阿旺治療。日夜與阿旺打牌，用牌刺激他，令阿旺得以復元。 |
 阿旺 | 阿旺 演員郭晉安 一個記憶力超強的夥計。阿旺天生過目不忘，無論客人落單如何複雜，他一樣記得清清楚楚。在十三飛家中當廳長，由於十三飛不讓自摸西教阿旺打麻將，自己找到自摸西，答允追隨他當職業賭徒，但是阿旺對賭博一竅不通。阿旺記憶力驚人，打了三鋪麻雀，已記得所有麻雀的位置，無論如何洗牌、過牌，阿旺都記得，自摸西和肥昆看得目定口呆。自摸西帶著阿旺去俱樂部玩麻將而被天九哥盯上了。而阿旺喜歡的女人雪兒也是天九哥的情人，被天九哥打成傻子。用《麻雀刺激腦細胞法》為阿旺治療。阿旺用麻雀拳法打敗仇人，但最終決定放棄《雀聖》的名銜，寧願腳踏實地，做回一個普通人，真真正正享受打麻雀的樂趣。 |
 天九 | 天九 演員王晶 勢力龐大的天九哥，與阿旺打麻雀，阿旺勝出，天九哥圖收買阿旺，因天九哥已將“雀聖大賽”的所有有實力的選手全收到旗下，加上阿旺，他便可操控“雀聖大賽”的賽果。得知阿旺和自己情婦雪兒事情後，把阿旺毒打成傻子，雪兒則被天九哥賣到蘭街當妓女。 |
幕後花絮
主演郭晉安稱自己是"雀精"，也就是超級麻將冬粉，他說自己試過打足兩日兩夜牌，得勝者的獎品是大家一起買的一兩重金麻雀，可惜由於自己技藝仍需磨練，因而敗北。
王晶坦言，這次找元華、元秋演出，是因為《功夫》熱潮，加上郭晉安"阿旺"形象及自己拍攝的系列賭片。
元秋在《雀聖》中還跟元華有一場床上戲，元秋笑言："當然不是激情床上戲，只是床上面跟元華纏綿幾句，拍時候我叫元華放開懷抱"，記者追問元華太太有沒有在場，"拍戲那天元華老婆去加拿大了，之前我同她講，我同元華有床上戲，她就只是笑笑。"
元秋坦言拍一場打交戲時，她在地上不慎摔破了一件曾是其婆婆的陪葬物--自己佩戴了六、七年的玉手。
2005年3月，在香港拍攝的喜劇《雀聖》傳出訊息，"包租公"元華與製片人肥威發出衝突。據香港媒體報導，元華自稱是因為與對方溝通時，對方並未理會，而他便出手拍了一下對方肩膀，對方順勢將他對開，而自己因為習武之人的敏感順勢打回對方一拳。衝突發生之後，王晶第一時間出現在現場充當和事老解決爭端，使得事件並未升級。
幕後製作
雀聖關於影片
賭場與武林一樣風起雲湧，處處充滿玄機。影片《雀聖》與王晶先前的賭片不同之處在於它不僅僅有眩目的動作場面，還在影片中加入了不少實戰招數，而所謂的麻將心法更像是武林秘籍，勢必讓觀眾看得眼花繚亂。但如此大玩賭博技巧的惡搞影片，在內地還沒有實行電影分級制度的情況下，很難順利的通過審查，最終的結果只能是遭禁或者被刪改的面目全非，觀眾在電影院獲得的樂趣想必也會大大減半。
王晶在《雀聖》中秉承了他一貫善於借用橋段大開圈內人玩笑的手段，也再一次引證了他"沒有惡搞不成電影"的名言。這次的目標無疑直指前年大熱影片--周星馳的《功夫》。值得一提的是《功夫》里大放異彩的 "包租公"元華和"包租婆"元秋兩位元家班成員在《雀聖》中再次攜手默契出鏡，不僅大大調侃《功夫》一番，另有新鮮的感情段落。不僅如此，王晶還將自己之前的經典作品也再次拿來搞笑一番，但由於缺少新鮮看點有了"炒冷飯"的嫌疑，在如今香港電影不景氣的環境之下，也難免讓觀眾有了王晶老矣，英雄遲暮的感嘆。喜歡偶爾在電影中露臉的導演王晶將在該片中飾演反派角色，原Cookie成員Theresa演他的女兒。而王晶卻並不心儀這個角色，他笑言其實自己最想演的是元華的角色，因為元華在影片中將有個風情萬種的情人。《雀聖》將是王晶一個新的開始，他稱自己不會放棄喜劇：“我認為接下來的趨勢是喜劇抬頭，我還會再拍幾部。”儘管王晶對影片充滿期待，但顯而易見的是，《雀聖》仍舊難以成為香港電影的救世之作。
關於演員
雀聖元華與元秋同屬元家班，兩位又都是元老級的人物。元秋極少出鏡，
兩三年前對大多數觀眾來說還是個比較陌生的名字；元華在香港電影界摸爬滾打多年卻一直飾演一些配角，難登大雅之堂。直到前年一部《功夫》石破天驚，讓這對師兄妹一下進入人們的視線，並且迅速的竄紅，元華還憑藉《功夫》獲得金紫荊獎最佳男配角獎；這一切的榮譽注定兩人不再默默無聞，而王晶也坦言，這次找元華、元秋演出新片，也是因為《功夫》熱潮。元華與元秋再次合作，默契自不必說，新片中的感情戲讓人頗感新鮮，元華笑稱在《功夫》里自己是個可憐兮兮總被老婆痛扁的角色，而這次終於可以翻身兩人一起對打，兩位高手終於可以暢快淋漓的過招，而觀眾則可以一飽眼福。
郭晉安對觀眾來說並不是陌生的名字，他最擅長的角色即是呆頭呆腦同時有十分善良的老實人，已經有10年沒有拍片的郭晉安將再次“扮傻”，再次以“阿旺”之名出演，難免使人想起他在《贛夫成龍》中的經典角色。他絲毫不擔心觀眾對他的"傻子"形象失去興趣，因為他相信在《雀聖》中的“阿旺”一定會給人耳目一新的感覺
。
影片評價
《雀聖》中，王晶不停地給自己致敬，王晶電影中必不可少的元素融匯一爐密集轟炸———換個角度來看，《雀聖》也有其積極一面：研究分析王晶電影的特色以及成敗，找出這本濃縮度較高的片子來看，倒很省事。從影片中觀眾可以找出很多王晶電影的影子，《雀聖》既是王晶電影的百科全書，也是王氏爛片的最佳病例。最令觀眾無法容忍的是影片特技水準仍然停留在19世紀90年代，可見王晶和周星馳的實力差距已經不是一星半點。（人民網評）
精彩對白
雀聖 劇照“小賭可以怡情，把賭博作為職業是不會成功的。”
“龍寶。”
“你怎么知道我叫龍寶？”
“我是多蓮娜。龍寶”
“多蓮娜？你真是多蓮娜。”
“是啊，龍寶。我們全家移了民，一移就移了三十多年了。”
“我知道，你移民去聖弗西斯克嘛？後來我存錢去找你們，可是找不到。”
“你當然找不到了，我哪有去聖弗西斯克，我去了汕頭，我爸爸做生意失敗，我們只好回內地，我怕丟人嘛，就說我們去了聖弗西斯克，龍寶。”
“多蓮娜。”
“想不到在這裡見到你，大家都幾十歲了。”兩人同時說。
“當年找不到你，我查點跳樓去死，上到天台，門給鎖住了，上不去，所以就沒跳。”
“我才後悔呢，記不記得有一次我跟你去露營，你說想跟我哪樣嘛？我說，大家都還小，過幾年再說吶。”
“我記得，你就叫我當定期存款。三年以後再來拿。”自摸西說。
“誰知一存就存了三十多年。”多蓮娜的眼睛裡滿是遺憾。
“啊！你女兒都那么大了？”
“齙牙珍啊，她不是我女兒，不是我是生的，我在保育局領養的。”
“你的定期存款還在嗎？”
“那你是不相信我了。”
“不敢，不敢，不敢。”
“相信。”
“那你還提不提款啊？”
“提，我想拿去捐給公益基金。”
“那你還不來取錢，快啊……”
導演介紹
王晶，香港電影首屈一指的商業片導演，90年代即以賭片出道，曾經在香港影壇上掀起一陣賭片狂潮，《賭神》《賭聖》都是讓觀眾念念不忘的經典之作。在他的賭片系列裡，既有其老父王天林武俠電視劇里情節上的環環相扣，高潮迭起，而眼花繚亂絢目異常的動作場面讓賭博變成猶如一場場武林高手之間的耀眼過招；同時，影片中又有他獨樹一幟的奇情浪漫，鬼馬搞笑。彼時正是香港電影的黃金時期，王晶在多種商業題材中自如遊走，將各個商業元素齊聚一堂，創作了一個又一個票房神話，如《九品芝麻官》《賭神2》《黃飛鴻之鐵雞斗蜈蚣》《賭神3之少年賭神》《大內密探零零發》等，事隔多年依然是眾多香港電影冬粉心目中難以逾越的經典。王晶在香港電影打拚了幾十年之後又回歸了“賭片”題材，這次不知道他是否能夠重新掀起一次“雀壇”狂潮。
影片看點
該片王晶執導，元華、元秋、郭晉安主演的最新動作喜劇片，Cookies成員Theresa首次獨挑大樑擔任女主角。
麻將聖經
雀聖 劇照·第一招—寧棄莫出銃
名詞講解 - 銃，被動胡牌。出銃，被吃胡、被點炮
意思 - 即寧願自己棄牌也不能被別人吃胡，但由於很少能預測到對方所需的‘銃’是什麼牌，所以這招使用頻率極低。
·第二招—人旺我亂碰
名詞講解 - 人，這裡的人通常指對家，少數也指上家。旺，運氣好。碰，這裡的碰不單單指的是碰牌，更有指的是‘頂章’、‘吃、碰、槓、搶胡’等。
意思 - 當對家連續坐莊時就要儘可能的吃、碰、槓，讓對家一段時間內無法摸牌，失去主動性。或者是連續頂章上家，令上家無法開胡，甚至是搶胡對家、上家。這招由於難以達成‘亂碰’條件，所以使用的頻率也稍低，另外，此招的危險度極高，可能將自己所上聽的牌番數降低。
·第三招—牌臭過三棟
名詞講解 - 臭，即臭章、作弊。棟，指麻將城牆。
意思 - 很多老千高手玩‘臭章’的打法，即作弊打法，將數張牌壓在手下洗牌無人看到，這種情況下只要讓3張牌過到下家的麻將城牆，即可擾亂龍頭鳳尾的臭章。這招因為很少有人在現實生活中打‘臭章’，所以不常使用。
第四招—牌尾吃卡檔
名詞講解 - 卡檔，絕章、絕聽。
意思 - 在牌尾時，為產生流局而故意打一些‘卡檔’牌，此時上聽的為‘絕聽’，即可吃掉這個卡檔。這招用處比較廣泛。
第五招—牌可以輸，牌品不可以輸
名詞講解 - 牌品，意識。
意思 - 輸了牌不代表著輸掉了玩牌的信念，牌只是作為一種遊戲而言。
第六招—胡可以吃進，威不可以拿進
名詞講解 - 威，繼續玩麻將的信心。
意思 - 被對方連續吃胡很正常，而不能因為受挫放棄遊戲。
第七招—你贏的是人，不是牌，輸也是輸條命，更加不是牌。
意思 - 你最多也就能贏一個人，而你卻贏不了麻將。就算輸了也只是輸條命，
第八招—牌旺自然只手香。
名詞講解 - 只手，每次摸牌。
意思 - 旺運的時候，每次摸牌都是很強的。
第九招—牌弱要打生死章。
名詞講解 - 生死章，以死博死。
意思 - 牌差的時候儘量讓小番的吃胡，不讓大番吃胡、自摸。
第十招—牌爛未必一定輸，人賤肯定有天收
---------------這句話需要自己理解，理解成功後，你就是下一代雀聖！
製作信息
製作公司
王晶創作室有限公司 Wong Jing's Workshop Ltd. [香港]
發行公司
中國星娛樂有限公司 China Star Entertainment [香港] ..... (2005) (Hong Kong) (theatrical)
