玉米雜糧餅

玉米雜糧餅是用小麥麵粉和玉米面混合製成的一種麵食。

簡介

主料：小麥麵粉（適量） 玉米面(黃)適量
輔料：豆渣適量全麥粉適量
調料：食鹽適量 水(開)適量 植物油少許

做法

雜糧煎餅

把豆渣，麵粉，與玉米面放入盆中，邊倒入開水邊用筷子攪成雪花狀
手沾少許涼水合成麵團（麵團可能會有點粘，等涼透了就好了）
把麵團放一旁蓋上濕布醒30分鐘
醒好的麵團分成幾塊
把面塊擀成長方型的薄片，越薄越好因為這樣層次越多
面片上均勻的刷上植物油，然後撒上麵粉
把面片折成扇子狀，盤成一個圓餅放一旁備用
把其他面塊也按照步驟5-8做好
把卷好的圓形面塊壓扁改成大餅（厚度按自己喜好調整）
平底鍋放入少許油燒熱，放入餅坯小火烙至表面金黃即可。中間要經常的翻面，也可以蓋上鍋蓋，這樣會熟的比較快