玉山烏豬

玉山烏豬，俗稱“蘿蔔豬”，因全身毛黑而得名，系當地長期選育的良種豬。具有耐粗料、早成熟、皮薄、肉嫩、味鮮等特徵。

基本信息

• 中文學名：玉山烏豬
• 別名：玉江豬
• 界：動物界
• 族：豬族
• 門：脊索動物門(Phylum Chordata)
• 亞門：脊椎動物亞門(Vertebrata)
• 綱：哺乳綱(Mammalia)
• 亞綱：真獸亞綱(Eutheria) 又稱有胎盤亞綱。
• 目：偶蹄目(Artiodactyla)
• 亞目：豬形亞目(suiformes)、豬次目
• 科：豬科(Suidae)
• 亞科：豬亞科(Suinae)
• 屬：豬屬(Sus)
• 種：玉山烏豬

玉山烏豬簡介

玉山烏豬，因全身毛黑而得名，系當地長期選育的良種豬。烏豬體形較小，全身渾圓，背凹、腳小、嘴唇短、兩耳下坡並略向前翹，俗稱“蘿蔔豬”。

特點

具有耐粗料、早成熟、皮薄、肉嫩、味鮮等特徵。母豬繁殖性能強，一年三窩，一窩多達21頭。