猴頭菇燉排骨

猴頭菇燉排骨是一道由排骨、猴頭菇、蔥段等做成的美食。

原料

排骨500克，猴頭菇80克，蔥段15克、姜塊10克、鹽5克、料酒15克、白糖2克、味素3克

製法

1、猴頭菇用溫水泡透，切片。排骨剁段，飛水後撈出沖涼。蔥段、姜塊拍破。

2、鍋上火，放人排骨炒乾表面水分，加水燒開，放入猴頭菇、蔥、姜、料酒，倒入沙鍋中小火煨45分鐘，加白糖、鹽、味素調味，再煨10分鐘即可。