牛蒡肉絲飯

牛蒡肉絲飯，屬於主食類食譜，做法講究，營養價值豐富。

原料/調料

蒡肉絲飯 title=牛蒡肉絲飯> 牛蒡肉絲飯

牛蒡片1杯
牛肉絲1/3杯
白米1杯
水1杯

蚝油1又1/2大匙
糖1/2大匙
鹽1小匙
香油1/2大匙

製作流程

(1)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。其他材料分別準備好。
(2)牛蒡絲、牛肉絲與調味料拌勻備用。
(3)將作法(2)的材料鋪在米上，放入電鍋中煮熟。開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓牛蒡肉絲飯燜約15分鐘後，再用飯匙由下往上攪拌均勻，即可盛起食用。