西芹鹹魚飯

西芹鹹魚飯,是一味美味的菜餚。主要材料為西芹丁1杯鹹魚丁2大匙，白米2杯，水1又9/10杯，1.鹽1小匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙，2.紅酒醋2大匙，糖2大匙。

原料/調料

西芹鹹魚飯

西芹丁1杯
鹹魚丁2大匙
白米2杯
水1又9/10杯

1.鹽1小匙
香油2小匙
胡椒粉1小匙
2.紅酒醋2大匙
糖2大匙

製作流程

(1)將米洗淨瀝乾水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘備用。其他材料分別準備好。
(2)將鹹魚丁與調味料1加入米中，稍微拌勻，放入電鍋中煮熟，開關跳起後，再燜15分鐘左右。
(3)將蓋子打開，放入西芹丁，用飯匙稍微拌一下，再蓋上蓋子，燜約3～5分鐘後，再將調味料2均勻灑入，用飯匙拌勻後即可盛起食用。