牛肉窩蛋

牛肉窩蛋

牛肉窩蛋是一道菜品,主要製作材料有熟牛腱子肉,雞蛋,蔥花、薑絲等。

材料

熟牛腱子肉200克,雞蛋6個,蔥花、薑絲各少許。調料精鹽1匙,海鮮醬油適量,色拉油1大匙。

做法

1、將熟牛腱子肉切成片,均勻地擺在小碗中,入蒸鍋蒸2分鐘,取出待用。

2、把雞蛋打入盤中攪勻,加精鹽,入蒸鍋蒸5分鐘成糕狀。

3、把蒸好的牛腱子肉扣在雞蛋糕上,澆上海鮮醬油,撒上蔥花、薑絲,最後淋上1大匙熱油即成。

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