香菇生滾牛肉窩蛋粥

香菇生滾牛肉窩蛋粥是一道美食，主要原料為香菇、牛肉、雞蛋、澱粉。

原料

香菇、牛肉、雞蛋、澱粉、食鹽、雞精、生抽、香油、白糖、白鬍椒粉、水、細香蔥適量

操作方法

1大米洗淨，加入足量的清水，放入砂鍋中，開火。
2香菇提前泡發，切細絲，放入砂鍋，一起煲香菇粥底。
3牛肉切細丁，加入鹽、白鬍椒粉、生抽、白糖、香油、澱粉，攪拌均勻，醃漬。
6粥熬至粘稠，米粒無整粒狀態。
7.將醃漬好的牛肉丁放入鍋中，攪拌均勻。
8.放入薑絲，燒開，攪拌均勻，關火。將雞蛋分位置打入鍋內，蓋蓋子，燜5分鐘，燜熟。