窩蛋牛肉煲飯

窩蛋牛肉煲飯是一款粵式風味的主食，主要製作材料為大米250克，牛肉100克，雞蛋1個，植物油、醬油、白糖、蔥花、薑末、精鹽、澱粉各適量。非常豐富美味的食材,米飯吸收了所有肉的精華,香氣四溢,食用後很有飽腹感。

菜系及功效：家常菜譜
窩蛋牛肉煲飯原料：大米250克，牛肉100克，雞蛋1個，植物油、醬油、白糖、蔥花、薑末、精鹽、澱粉各適量。
窩蛋牛肉煲飯的做法：
(1)將大米淘洗手淨；牛肉剔去筋膜切成絲，加入精鹽、澱粉抓勻上漿，下入五成熱的油鍋內滑散，倒入漏勺控油。
(2)炒鍋注油燒熱，下入蔥花、薑末熗鍋，加入醬油、白糖、精鹽、高湯燒成調味汁。
(3)煲內放入大米和適量清水，旺火燒沸，改用小火燜10分鐘，放入牛肉絲攤平，加蓋燜至熟透，澆上調味汁，在飯中問挖一個洞，迅速將雞蛋磕入洞中，燜幾分鐘即成。