牛尾面

特色

大補，牛尾酥爛、香醇。麵條筋道。

用料

牛尾200克
麵條200克
雙黃蛋半隻
菜心1顆
牛尾、牛骨老湯500克

做法

1.慢火煨燉牛尾；
2.滷製雙黃蛋；
3.煮麵；
4.結合配料。

貼士

儘量要選紅花牛的牛尾！