爆炒豬肉片

爆炒豬肉片是一款美味菜譜，屬於家常菜系。其製作流程：(1)將豬肉片用調味料(2)拌均勻醃10分鐘，過熱油立即撈起，瀝乾油份備用。(2)再將調味料(1)與肉片同時放入鍋中快炒，拌至肉熟入味後即可撈起，盛入盤中。(3)將小黃瓜洗淨，以一刀不切斷，一刀切斷的方式，依序切斜片數片，再將上面的瓣往下回摺，排在盤子周圍裝飾即可上桌。

原料/調料

爆炒豬肉片

豬肉片 1/2斤
小黃瓜 1/2條

(1)爆香調味醬 2大匙
(2)太白粉 1/2大匙
香油 1/3大匙
鹽 少許

製作流程

(1)將豬肉片用調味料(2)拌均勻醃10分鐘，過熱油立即撈起，瀝乾油份備用。
(2)再將調味料(1)與肉片同時放入鍋中快炒，拌至肉熟入味後即可撈起，盛入盤中。
(3)將小黃瓜洗淨，以一刀不切斷，一刀切斷的方式，依序切斜片數片，再將上面的Ａ瓣往下回摺，排在盤子周圍裝飾即可上桌。