爆香調味醬

蔥2支，蒜頭5瓣，蚝油1大匙，香油1小匙，辣椒1小匙，糖1又1/2小匙，粗胡椒鹽2小匙1.)將材料洗淨瀝乾備用。 2.)蔥切成1公分小段，蒜頭拍打成粗丁狀，辣椒可依個人喜好切成適當大小後，用熱油炸成金黃略焦狀，不可太焦黑。 3.)將所有材料拌均勻即可使用。

材料:

蔥2支，蒜頭5瓣，蚝油1大匙，香油1小匙，辣椒1小匙，糖1又1/2小匙，粗胡椒鹽2小匙

做法:

1.)將材料洗淨瀝乾備用。
2.)蔥切成1公分小段，蒜頭拍打成粗丁狀，辣椒可依個人喜好切成適當大小後，用熱油炸成金黃略焦狀，不可太焦黑。
3.)將所有材料拌均勻即可使用。