尖椒肉片

尖椒肉片是一道風味美食，主料有豬裡脊和尖椒等。

食材明細

主料：
豬裡脊
尖椒輔料：
糖
鹽
醬油
料酒
雞精

製作方法

1、豬裡脊切片加濕澱粉 鹽 上漿。
2、尖椒去把 去籽 去掉辣筋。
3、切成斜塊。
4、熱鍋放油爆香薑絲 加入肉片滑散。
5、至肉片變色。
6、加入醬油 糖 料酒翻炒。
7、倒入尖椒翻炒加入鹽 雞精翻炒片刻出鍋。

小貼士

此菜要大火爆炒，使尖椒脆香。