燒烤旗魚

燒烤旗魚是一款美味食譜，主要原料是旗魚、小黃瓜、醬油等，這道菜製作簡單，營養豐富，鮮香可口。這道菜味道鮮美，爽滑可口，入口即化，實屬珍饈美味。

材料： 旗魚四片，小黃瓜一根。
調料： (A)醬油三大匙，白糖半大匙，色拉油、紹酒各一大匙； (B)醬油兩大匙，紹酒半大匙。
做法： ①將旗魚放入調料(A)中，醃30分鐘，其間必須上下翻幾次。
②將調料(B)放入容器中，罩上微波薄膜，高火約半分鐘。
③瀝乾①的汁液，把旗魚排入盤中，罩上微波薄膜，高火2分鐘。
④以刷子蘸②的調料，塗抹在魚上。
⑤不罩上微波薄膜，高火2分鐘取出，塗抹調料，再高火2分鐘，最後再塗抹一次淋汁，即可盛盤，旁邊可裝飾一些小黃瓜。