燒土豆豬尾

燒土豆豬尾是一道菜，主料有小土豆、豬尾，配料有蔥花。

食材

主料：小土豆300克，豬尾200克，蔥花少許。

調料：精鹽1小匙，味素1/2小匙，糖少許，醬油適量，水澱粉適量，色拉油500克，老湯1碗。

做法

1、鍋中入油，把小土豆炸熟，豬尾切成段，氽水煮熟；

2、淨鍋入底油，用蔥花熗鍋炸香；

3、放入小土豆、豬尾，加少許湯，調味；

4、慢火燒制2分鐘，勾芡，淋明油，出鍋盛盤即成。