做法

2.把全部用料一起放入燉盅內,加清水適量,燉盅加蓋,文火燉30分鐘,加鹽,味素,燉片刻即成.
主料鱅魚或草魚(大魚)頭1個輔料:北豆腐100克,川芎6克,白芷10克,天麻10克.調料:料酒3克,生薑2片,鹽,味素少許。
佐料:植物油20克。
菜品特色
祛風止痛,健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。
營養價值
魚頭肉質細嫩、營養豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1,它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂。
燉魚頭是一道特色私房菜,極具營養價值,主材料為魚頭,根據口味加入適宜的辣椒,製作非常簡單。
2.把全部用料一起放入燉盅內,加清水適量,燉盅加蓋,文火燉30分鐘,加鹽,味素,燉片刻即成.
主料鱅魚或草魚(大魚)頭1個輔料:北豆腐100克,川芎6克,白芷10克,天麻10克.調料:料酒3克,生薑2片,鹽,味素少許。
佐料:植物油20克。
祛風止痛,健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。
魚頭肉質細嫩、營養豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1,它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂。
"燉魚頭》"" 燉魚頭 1.將魚頭洗淨,去鰓。"
三菇燉魚頭是由鰱魚頭、香菇、草菇、 蘑菇配以多種佐料製成的一道家常菜。本菜肉質細嫩、營養豐富、湯味微辣鮮鹹。具有健脾開胃、補虛養身的功效,特別適合老年人食用。
基本資料 製作工藝 食譜營養 所含營養素 相關詞條川芎、白芷各15克,鱅魚頭1個(約200克),生薑、蔥、食鹽、紹酒、味素適量。 1、將川芎、白芷洗淨,切片。 2、將藥物、魚頭放入鋁鍋內,加生薑、蔥、食...
魚頭燉豆腐是一道美食,不單單味道好,而且豆腐和魚配,具有營養互補的作用。鱅魚頭開成兩邊,洗淨備用。嫩豆腐切成片,用涼水泡著備用。生薑去皮切成片,香蔥切成...
菜品特色 營養價值 做法2、接下來我們要用少許的生粉,抹在魚頭上面,微微撒一點,用手塗抹均勻即可。 1、炒鍋刷淨,燒熱,倒入植物油,我們準備炸魚頭。 出鍋前,撒入一點雞粉,關火上桌嘍。
食材: 做法:芋頭燉魚頭是一道簡單的家常菜,主料是魚頭,芋頭,蔥,姜,蒜,陴縣豆瓣醬一大勺,花椒若干,乾辣椒若干,料酒,鹽,雞精,食用油。 1.魚頭從內部中間剖開、魚...
材料 做法主料蝶魚頭。 配料枸杞、大棗、五花肉片。 調料鹽、味素、糖、醬油、白鬍椒粉、川椒段、米醋、料酒、蔥、姜、蒜、先將蝶魚頭沖淨,改刀拍乾粉,炒勺上火,放入油...
材料: 做法:魚頭燉茄子,是一款美味菜譜,主料為鰱魚、茄子等,具有益智補腦調理,應對消化不良等功效,老少皆宜
魚頭燉茄子 製作工藝 食用方法 食譜營養 營養師評價推薦指數