炸帶魚，是將帶魚段在油中炸熟，特點是色澤深黃，外皮略脆鹹鮮嫩，味道鮮香。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用。
炸帶魚1.將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5厘米長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下，澱粉調水掛漿；
2.鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，炸帶魚即成。
帶魚塊色澤深黃，外皮略脆鹹鮮嫩，味道鮮香。
炸帶魚配料帶魚含豐富多不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用；帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。
香炸帶魚為一道營養美味的家常菜，材料有帶魚300g、雞蛋清1個、鹽6g、花椒3g、雞精2g、料酒3ml、醬油2ml、薑片3g、胡椒粉4g、食用油100ml。
香炸帶魚食材 香炸帶魚做法類別 私家菜 工藝 炸烹帶魚 炸烹;口味：炸燒味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 主料 帶魚500克 調料 大蔥10克姜10克料酒10克鹽3克...，燒至七成熱時，放入帶魚炸至金黃色後，撈出瀝油。 4.炒鍋中留少量油...
類別 工藝 主料 調料 烹飪方法簡介炸蒸帶魚，熱菜，鹹鮮味型。 詳細介紹川味炸蒸帶魚的做法1、]鮮帶魚洗淨，剖殺去內臟、頭尾、脊鰭，切成段，用鹽、料酒、姜蔥汁、胡椒粉、醬油少許...
簡介 詳細介紹帶魚是海魚中的普通的食材，製作方法簡單。其中的“油炸帶魚”是一款非常傳統家常美味。特別是過去，用“油炸帶魚”宴客，那是很有面子的。但是現在都不想過多的攝...
菜品特色 時間與份量 做法 小貼士 營養價值酥炸帶魚，這是一道製作簡單、風味極佳的家常菜。主要原料是帶魚、雞蛋、麵粉和食鹽。其特點是色澤金黃、外酥里嫩、鹹香酥脆。
簡介 食材 製作步驟軟炸帶魚家常菜，主料：帶魚250克，雞蛋黃。菜的口感 鹹鮮味，製作工藝 炸。製作時間：10-20分鐘。菜品特點 ，呈桔黃色，外脆內熟，脆鬆軟嫩，鮮香爽口。
2.切成小塊，撒上鹽爆醃。 4.小火慢慢炸。 5.吸油紙吸油，裝盤。
食材明細 製作步驟糖醋帶魚是以帶魚為原料加工而成，是中國的傳統美食，產品口感酥軟，味道鮮美，富含鈣、磷等礦物元素，營養豐富，深受廣大民眾喜愛。
做法 製作工藝 食譜營養 做法指導 適合人群