炒黃豆芽

炒黃豆芽是一道簡單的家常菜，製作原料有黃豆芽，鮮香菇等，注意豆芽去根須，洗淨，香菇去蒂、紅甜椒去籽。

基本信息

• 中文名：炒黃豆芽
• 主要食材：黃豆芽，鮮香菇
• 分類：家常菜
• 口味：清淡

原料

炒黃豆芽

黃豆芽6兩、鮮香菇2朵、紅甜椒1／2個、鹽1小匙。

製法

1．豆芽去根須，洗淨；香菇去蒂、紅甜椒去籽，皆洗淨．切片。

2．炒鍋加油，下香菇、豆芽炒勻後加鹽．並加3大匙水，覆蓋燜約5分鐘，最後下甜椒炒勻即成。