菜品特色
食之清脆,不膩爽口。
做法
原料:
黃豆芽500克,精鹽、醬油、白糖、薑片(薑絲與豆芽更相配)、花生油各適量。
1、將黃豆芽去皮,去根毛,洗淨。
2、將鍋燒熱,加入花生油,將油燒熱,倒入黃豆芽,煸炒至半熟,加醬油、精鹽、薑片(薑絲)及適量水,繼續煸炒,加入白糖再燒段時間即可出鍋裝盤。
營養價值
黃豆芽性味甘寒,內含有蛋白質、脂肪和較高的維生素C、胡蘿蔔素、礦物質等物質。豆芽含有較多的纖維素,有利減肥。
因此,黃豆芽能改善頭髮組織,使人保持頭髮烏黑髮亮。並可潤膚、減肥。女性多吃黃豆芽可以得到烏髮、潤膚、減肥三個方面的全面美容效果。